Fajitas
"Фахитас" - мексиканское блюдо, очень популярное в США и в других странах.
На сковороде обжаривают курятину, говядину, свинину или их смесь (на ваш выбор), а также лук и зелeный перец до готовности. Подают в шипящей сковороде, "Прямо с жару".
В отдельной закрытой посудине подают нагретые "Тортильи" (tortillas - т.е. выпеченные из пшеничной муки круглые плоские лепeшки, типа наших налистников) и набор маленьких блюдец со сметаной, гуакамоле, салсой, протeртой красной фасолью и тeртым сыром. Обычно это блюдо подают на двоих.
Вы берeте пшеничную тортилью, накладываете в неe со сковороды мясо с луком и перцем, сверху накладываете приправы - фасоль, сальсу (острый соус из томатов, перца и т.д.), сметану, сыр, заворачиваете всe эдаким рулетиком и едите с аппетитом!
|
